매일매일 새로운 세상

닭고기.옻

옻닭은 손발이 차고 월경이 불순한 

여성들에게 권장되어 왔다. 

그러나 사람에 따라서는 알레르기 증세를 일으키기 때문에 매우 조심해야 한다.

★ 옻의 특성

옻나무에 피부가 닿으면 그 유독 성분 때문에 피부가 헐고 가려워지는 증세를 가리켜 '옻이 올랐다고' 한다. 이렇게 독이 있는 옻이 우리들의 생활에 쓰이는 곳이 많다. 상 등 가구류에 옻칠을 하는 데 이용해 왔고 약용으로도 쓰여 왔다. [동의보감]에는 다음과 같이 옻을 소개하였다.

옻은 성질이 매우 따뜻하고 어혈을 풀어주는 데 독이 조금 있다. 그리고 옻은 몸을 따뜻하게 하고 골수를 충족시키므로 남성들의 정력을 높인다는 말이 생겨나게 되었다. 생옻은 잘 말려서 벌집같이 된 옻을 약용으로 써 왔다. 옻을 닭과 함께 끓여 먹는 옻닭은 정력을 높이는 강정 식품으로 일부 사람이 애용해 오고 있다. 닭의 내장을 제거하고 뱃속에 새끼손가락 크기의 옻나무 껍질을 100g 정도 넣어 삼계탕을 끓이듯이 끓여 먹게 되면 강장, 강정 효과가 매우 높다.

★ 만드는 방법

옻닭 만드는 방법은 다음과 같다. 중닭 1마리, 옻나무 껍질 100g, 통마늘 15쪽,  굵은 파 1뿌리, 그리고 물을 준비한다. 닭은 내장을 잘 빼내어 물에 깨끗이 헹구고 옻나무 껍질도 물에 잘 헹구어 준비한다.내장을 빼낸 닭의 뱃속에 옻나무 껍질과 통마늘을 집어넣고 아물린 다음 냄비에 안친다.

닭이 잠기도록 물을 넉넉히 부어 오랫동안 푹 끓인다. 닭이 다 삶아지면 굵은 파르 어슷 썰어 넣고 조금 더 끊이면 된다. 이 옻닭은 손발이 차고 월경이 불순한 여성들에게 권장되어 왔다. 그러나 사람에게 따라서는 알레르기 증세를 일으키기 때문에 매우 조심해야 한다.

감 자 탕

★ 재료준비 

돼지등뼈, 감자, 우거지(얼갈이)

다진마늘, 들깨가루, 고춧가루,

된장,생강,양파, 후추,파,소금(계피 또는 감귤)

★ 맛있게 만들어요

1.돼지등뼈를 찬물에 담가 핏물을 뺀다

2.냄비에 물을 붓고 된장.소주.양파.생강을 넣고 끓인다.

3.보글보글 끓으면 물을 버리고 (돼지등뼈를 찬물에 깨끗이 헹궈준다) 다시 된장,생강,파,양파를 넣고 삶는다 (2~3시간 정도). 센불 (보글보글 끓으면) → 약불

※포인트: 돼지등뼈는 반드시 뚜겅을 열고 삻을것 !!

4.뼈가 삶아지는 동안 얼갈이를 삶아 물기를 빼고 다진마늘, 생강, 후추,파,고춧가루.소금.된장을 넣고 무쳐준다.

5.감자는 소금을 넣고 삶아준다.

6.등뼈가 다 삶아지면 생강과 파를 건져내고 양념해 놓은 얼갈이와 감자. 들깨가루. 고춧가루,소금을 넣고 끊인다.

감자탕효능

* 다이어트 식품

우수한 탄수화물을 보유해 소화가 잘되며 조금 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트식으로 적격

* 알칼리성 식품

 산성식품인 육류, 유제품, 생선 등과 먹으면 영양의 균형 유지

* 주름을 방지하는 판토텐산

 피부의 세포와 세포를 붙이고 있는 히알루론산은 결합 조직의 주성분으로, 점성을 가진 다당류로 구성,
 알루론은 젊을 때는 물을 많이 끌어당기므로 피부에 탄력이 있고 촉촉해서 주름이 지지 않음. 히알루론산을 만   들기 위해서 비타민 C와 판토텐산이 필요.

* 피부에 돋아나는 것을 막는 플라본

히알루론산은 피부 아래 끈적끈적한 망의 눈처럼 분포해 있어서, 세균의 눈에 걸어서 흩어지지 않게 하는데, 일단 화농균이 침입하면 균은 히알루론산을 녹여서 효소를 내보내 면서 화농한 장소를 넓히려고 함.
이때 플라본이 있으면 이 효소의 활동을 저지. 그래서 항상 감자를 먹는 사람의 피부는 깨끗함.

* 기미를 방지하는 비타민 C

 감자의 자른 면은 비타민 C가 있는 동안은 그 환원력에 의해 갈색이 되지 않는데, 비타민 C가 없어지면 산황에   의해 갈색 색소가 만들어짐. 사람의 피부도 비타민 C가 적어지면 갈색으로 변하기가 쉬움. 비타민 C는 환원성이 있으므로 감자를 먹으면 피부가 하얗게 됨.

* 여성스러움을 만드는 단백질

여성 호르몬의 생산에는 단백질이 필요. 감자의 단백질은 밥이나 빵보다 양질이므로 이것에 동물성 식품을 보충하여 먹고 매일 체조를 하면 위하수도, 저혈압도 , 빈혈도 방지 되어 여성미를 간직할 수 있음.

* 여드름을 방지하는 저지방식

 여드름은 피부의 모공 벽과 털 사이의 틈새에 항상 살고 있는 화농균과 지방을 좋아하는 균의 반란에 의해서     일어남. 감자는 지방이 적어 모공을 청결하게 하는 데 좋음.

* 변비를 방지하는 불소화물

 감자의 불소화물은 대장 내 미생물 발육에 좋은 영양원이 되고, 증식한 미생물의 움직임은 장벽에 작은 자극을   주어 장의 활동이 정상이 되므로 변비 치료에 효과. 

김치.고구마

주요 효능

고혈압은 그 발생 요인이 매우 많다. 본태성. 신경성 인자. 내분비성 인자. 신성 인자. 대사성 인자. 단백 대사. 지방 대사. 염류 대사. 유전과 환경 등 몹시 다양하다. 이 중에서도 염류 대사 즉 소금과의 관계가 한국인에게는 매우 많다. 고혈압과 관계가 있는 것은 소금이다. 

소금은 염화나트륨으로 나트륨과 염소로 구성되어 있는데 혈압과 관계가 있는 나트륨이다. 소금을 많이 먹으면 나트륨이 혈액 중에 증가되어 마침내 혈관 벽의 세포 속까지 들어가게 된다. 나트륨은 수분을 끌어들이는 성질이 있기 때문에 세포 속까지 수분을 끌어들여 세포는 퉁퉁 부어 오른 상태가 된다.

이렇게 혈관 벽의 세포가 부어 오르면 상대적으로 혈관의 내부는 가늘고 좁아지므로 혈액이 손환할 때 혈관 벽에 강한 압력이 생겨 혈압이 상승하는 것이다. 그러므로 혈압을 낮추기 위해서는 이 세포 내의 나트륨을 끌어내야 하는데 그 역할을 담당하는 것이 칼륨이다.

칼륨은 나트륨과 화학적으로 비슷한 성격을 가지고 있는데, 인체내에서는 이 두 가지가 서로 경쟁적으로 작용한다. 이러한 작용을 길항 작용이라고 하며 세표 내에는 칼륨, 외부에는 나트륨이 많이 들어 있다. 이 두 가지의 균형은 세표막에 있는 '나트륨 펌프'에 의해서 조절된다. 

소금의 과잉 섭취 때문에 세표 내에 나트륨이 증가해도, 체내에 칼륨의 양이 충분하면 이 나트륨 펌프가 칼륨을 세포 안으로 끌어들이고 나트륨을 밖으로 배출되게 하는데 밖으로 배출된 나트륨은 신장에서 오줌에 섞여 배설된다. 

그러므로 칼륨을 충분히 섭취하면 짜게 먹어서 생기는 소금의 피해를 줄일 수 있다.

찐 고구마나 군 고구마에 김치를 곁들여 먹는 것은 궁합이 매우 잘 맞는다는 것을 알 수 있다. 김치의 원료인 배추에는 나트륨의 5mg밖에 들어 있지 않지만 배추를 소금에 절이고 젓갈 등을 쓰기 때문에 염분이 많다. 

김치는 비타민. 무기질. 아미노산의 성분이 있으며 유산균과 유산 등 유기산을 가지고 있기 때문에 인체에 영양 공급 할 수 있을 뿐 아니라 정장 효과까지 있어 훌륭한 발효 식품으로 평가되고 있다. 

그러나 김치의 한 가지 단점은 나트륨의 함량이 많다는 점이다. 따라서 고혈압의 염려가 있는 사람이 김치를 먹을 때 칼륨이 많은 고구마를 먹어야 한다.

골뱅이비빔국수

한밤의 조촐한 맥주 파티에는 골뱅이비빔국수

골뱅이무침은 특유의 매콤 새콤한 맛 때문에 맥주 생각이 절로 나게하죠. 출출한 밤, 소면을 듬뿍 넣고 푸짐하게 만들어 맥주 한잔 즐겨보세요.

▶ 재료 4인분

통조림 골뱅이 400g, 소면 200g, 오이 1/3개, 당근 30g, 양파 1/4개, 양배추 50g, 깻잎 10장, 대파 1/2대 양념:고추장 2큰술, 고춧가루.설탕 1 1/2큰술, 식초 4큰술, 간장.물엿 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 참깨.참기름.후춧가루 약간씩

▶ 맛있게 만들어요

1.골뱅이는 체에 밭쳐 뜨거운 물을 한번 끼얹은 다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

2.양파.당근.오이.양배추.깻잎은 채 썰고 대파는 어슷썰기 하세요.

3.분량의 양념 재료를 모두 섞어주세요.

4.볼에 준비한 채소와 골뱅이를 넣고 ③의 양념을 넣어 버무리세요.

5.소면을 삶아 접시에 담고 그 위에 ④의 골뱅이무침을 얹어내세요. (조리포인트: 소면을 삶을 때는 끓는 물에 소면을 넣고 물이 끓어오르면 찬물을 조금 붓고 한소끔 더 끓이세요. 다시 끓어오르면 불을 끄고 소면을 찬물에 헹궈 물기를 빼세요. 골뱅이가 제철인 겨울에는 생골뱅이를 삶아서 만들면 더 맛있어요. 통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 뜨거운 물을 한번 뿌려주면 불순물이 제거돼요)

백종원 골뱅이무침 포인트1

양념 1:1:1 비율

[고추장 1/3, 설탕 1/3, 식초 1/3] 

그리고 마늘 1작은술과 

고추가루1큰술 넣고 양념함.

백종원 골뱅이 무침 포인트 2

면에다 밑간을 해줌.

참기름 1스푼,간장 1스푼,깨소금 1스푼 

골뱅이효능

1.피부미용 
골뱅이의 단백질에는 피부노화를 방지하는 히스친 점액을 풍부하게 함유하고 있어서 피부의 노화예방에 많은 도움이 된다고 합니다. 
 
2.노화방지  
골뱅이에는 피부재생에 탁월한 효능을 발휘하는 아연성분이 다량 함유되어 있어서 피부조직을 재생하는데 도움을 준다고 합니다. 뿐만아니라 골뱅이에 함유되어 있는 단백질 중 히스친 점액은 젊음을 유지시켜주는 명약이라고도 불리울 만큼 노화를 억제해주고 피부를 탄력있게 만들어주는데 도움이 된다고 합니다.  
 
3.눈 건강 
골뱅이에는 눈에좋은 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 타우린은 아미노산의 하나로 망막형성과 시력회복에 없어서는 안될 영양소이기 때문에 이 타우린이 풍부한 골뱅이를 자주 먹으면 눈건강을 지키는데 도움이 된다고 합니다. 

4.스테미너 향상 
골뱅이에 풍부하게 함유되어있는 콘스트로이친이라는 성분이 남자들 스테미너에 좋다고 합니다. 일본에서는 골뱅이가 보양식으로 인기가 많다고 합니다. 
 
5.다이어트시 영양 보충  
골뱅이는 영양의 보고라고 할수있을 정도로 그 영양이 매우 풍부한 건강식품 중 하나라고 합니다. 골뱅이 100g 당 86kcal의 대표적인 저열량 식품이기도 하며 칼로리에 비해서 고단백 식품이기 때문에 살이 찔것을 걱정하지 않아도 되며 다이어트를 할 때 부족해질 수 있는 영양을 보충하는데 탁월하다고 합니다. 하지만 골뱅이를 먹을때 나트륨을 많이 첨가하는 경우 오히려 다이어트에 독이 될 수 있으므로 주의해야 한다고 합니다. 

명란달걀찜

매운 안주와 함께 내면 좋은 달걀찜

부드러운 달걀찜은 매운 안주와 함께 먹으면 얼얼해진 입안을 달래주기 때문에 인기가 좋아요. 여기에 짭짤한 명란젓을 넣어 훨신 고급스럽게 만들어보세요.

재료: 2~3인분

달걀 3개, 다시마 국물 2/3컵, 명란젓 1알, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/3대, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간

달걀 풀 때: 맛술2큰술, 소금,후춧가루 약간씩

재료손질: 명란젓은 껍질을 벗기고 알만 발래내세요.

맛있게 만들어요

1.달걀은 맛술과 소금,후춧가루를 넣고 잘 풀어주세요.

2.명란젓을 고추가루,다진마늘, 후춧가루를 넣어 버무리세요.

3.뚝배기에 다시마 국물과 양파를 넣고 끓이다가 한소끔 끓으면 ②의 양념한 명란젓을 넣으세요

4.③에 ①의 달걀을 넣고 저은 뒤 뚜껑을 덮고 약한 물에서 10분 정도 찌세요.달걀찜이 다 되면 청양고추와 대파를 얹어내세요

'백종원의 달걀찜'에는 명란젓이 아닌

새우젓과 설탕을 넣고 달걀찜을 합니다.

달걀효능

1.두뇌활동,면역력 강화

계란은 두뇌의 신경전달물질인 콜린이 풍부하게 들어있어 기억력 향상에 도움을 주고 집중력도 올려줍니다. 또한 계란에 함유된 셀렌늄은 활성산소를 제거하는 기능이 있는데 이는 세포손상을 막아 면역력 강화에 도움을 줍니다.

2.다이어트

삶은 달걀 1개의 열량은 약 80칼로리로 섭취 후 위에 머무는 시간이 3시간 정도로 긴 시간 포만감이 유지되어 과식을 예방하고 식단조절시 부족할 수 있는 각종 영양분을 공급해주어 영양손실을 막아줍니다.체중감량을 한다면 노른자는 조금만 섭취하고 흰자 위주로 섭취하는 것이 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

3.혈관건간,빈혈예방

달걀의 레시틴은 콜레스테롤을 배출시켜주고 혈전생성을 억제시켜 깨끗한 혈관을 만들어주며 혈액순환이 좋아져 각종 혈관질환을 예방해줍니다. 또한 풍부한 엽산은 임산부에게 좋으며 철분성분은 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다. 철분은 노른자에 풍부하게 있기 때문에 같이 드시는 것이 좋습니다.

4.숙취해소

달걀에는 알콜분해에 필요한 아미노산의 한 종류인 메티오닌이 함유되어 있는데 메티오닌은 숙취해소와 간 기능의 회복에 뛰어난 효능이 있으며 달걀의 레시텐 또한 간 해독에 도움을 줍니다.

5.눈 건강

달걀 노른자에는 루테인,제아잔틴 이라는 성분이 풍부한데 루테인과 제아잔틴을 충분히 섭취하게되면 시력손상을 막고 백내장을 예방할 수 있다고 합니다.

▶ 몸에도 좋고 맛도 좋은 달걀은 하루에 1~2개가 적당하다고 합니다.

고량주.중국 요리

중국 요리의 특성

 프랑스 요리는 향기, 중국 요리는 맛, 일본 요리는 눈으로 즐겁게 해 준다는 말이 있다. 식생활 문화가 매우 발달된 나라로 서양에서는 프랑스, 동양에서는 중국으로 알려져 있다. 중국 사람은 요리를 생활문화로 삼고 있으며 요리를 통한 그들의 독특한 문화와 철학을 세계에 자랑한다. 프랑스 요리는 향기와 맛을 가장 중요시한다고 하는데 중국 요리는 그뿐만이 아니고 건강에 도움이 되어야 한다는 것이 최대의 조건이 된다.

 중국의 식사는 매우 합리적이며 개인주의가 아니다. 중국 요리에는 우리나라처럼 1인분이라는 개념이 없다. 대개 10인 이상이 둥근 식탁에 둘러않아 식사를 하며, 호화로운 연회에는 무려 20가지가 넘는 요리가 나오는데 나오는 요리를 자기가 좋아하는 만큼 적당히 조절해서 먹고 즐기는데 여러 가지 요리가 한 가지씩 계속해서 식탁에 나온다. 그리고 서양 요리처럼 복잡한 예법도 필요 없고 자유롭게 식욕을 충족시키면서 즐긴다.

 우리나라 사람들은 찬밥을 예사로 먹지만 중국인들은 찬밥을 먹지 않는다고 한다. 그들은 음식의 찬 것과 뜨거운 것도 맛의 한 가지로 여기기 때문이다. 그래서 뜨거운 음식이 식으면 먹으려 하지 않는다. 그 이유의 하나로, 중국인의 요리에는 기름과 고기가 많이 쓰이기 때문이다. 이미 식어 버린 음식을 먹지 않는 것은 맛뿐 아니라 위생적으로도 매우 좋다.

 기름진 음식을 더욱 맛있게 먹으려면 반드시 반주가 필요하다. 그래서 중국의 남부에서는 소홍주와 같은 곡식을 발효한 술을 가장 많이 마셔 왔고 북부 지방에서는 발효주를 증류한 고량주를 마셔 왔다. 우리나라에서 배갈이라고 부르는 중국술은 '백건아'의 중국실 발음이고 고량주의 한 가지이다. 고량주를 만주 지방에서는 무색투명하므로 백주라고 불러 왔다. 그 술은 고량.조.수수 등이 원료가 되고 누룩을 써서 발효시킨 것을 증류한 술이다. 산시성의 분주, 주으저우성의 모태주. 죽엽청주.대국주.오낭액 등을 가리켜 중국의 5대 명주라 일컫는다. 이 술들은 알코올 도수가 대개 50~60%나 된다. 이러한 고량주는 기름진 음식을 산뜻하게 먹을 수 있고 소화액의 분비도 몹시 도와두므로 궁합이 매우 잘 맞는다.

따로국밥

♠ 따로국밥의 특성

 경상도 지방은 식생활이 다른 지방에 비해 비교적 검소한 편이라고 한다. 그래서 다른 지방 사람들이 경상도 음식에는 국밥밖에 먹을 것이 없다고 말을 하기도 한다. 대구는 영남 지방의 중심지로 따로국밥의 본고장이기도 하다.

 서민의 냄새가 물씬 풍기는 국밥은 쇠고기에 파를 숭숭 썰어 넣어 오래 끓인 국에 밥을 만 것이다. 따로국밥은 밥과 국을 섞되 밥을 따로 준다는 뜻에서 비롯되었다고 한다. 이 따로국밥은 원래는 땔나무 장사를 하던 부부가 나무꾼들에게 끓여 준 데서 유래되었다고 한다. 그것이 6.25 한국전쟁 때 경산으로 피난 온 전국 각지의 피난민들에게 국밥을 베풀게 되면서 전국적으로 유명해졌다.

♠ 만드는 방법

 따로국밥은 슬쩍 익힌 양지머리와 사태고기를 잘게 썰어 넣고 숭숭 썬 대파를 듬뿍 끊인 국물에 선지를 한 국자 퍼 담아 낸다. 푹 고아 연해지 고기와 단맛이 나는 파와 선지가 잘 어우려져 얼큰하면서도 구수한 맛이 일품이다.

 따로국밥의 독특한 맛은 고기가 근본이지만 대파를 많이 쓰는 것이 특징이다. 조리하는 방법은 매우 간단한 것이어서 오래 푹 고와서 파가 고기에 잘 어우러지도록 한 음식이다.

 파의 원산지는 중국과 시베리아로 우리나라에는 삼국 시대 이전부터 재배해 왔다. 비타민 A와 C, 칼슘, 칼륨이 많다. 흰 뿌리에는 비타민  A가 별로 없다. 파의 독특한 냄새는 유황 화합물인 알린 때문인데 비타민 B1의 흡수를 높이는 효과가 있다. B1이 부족되면 지구력이 없어지거나 신경이 매우 날카로워지고 냉증 등 여러 증상이 나타난다.

주요 효능

이 유황 화합물 성분이 신경을 진정시키는 성질이 있다. 약효가 있는 것은 흰 부분이며 옛날부터 감기에 잘 듣는 것으로 전래되어있다. 파는 식욕 증진도 하지만 발한. 해열. 소염 작용도 하므로 감기 예방이나 설사에도 매우 좋은 식품이다. 몸이 허약해지는 여름이나 원기 회복을 위해서도 좋다. 파를 잘게 썰어 생강을 섞어 뜨거운 물을 부어 마시면 몸이 후끈후끈해지고 곧장 땀이 나면서 열이 내린다. 가래가 끓거나 목이 몹시 아플 때에는 파를 채쳐서 청주와 물을 부어 10분쯤 끓여 마시면 효과가 빨리 나타난다.

오삼불고기

술도 밥도 술술 넘어가는 최고의 반찬

★ 꼼꼼히 준비하세요

오징어 2마리, 삼겹살 300g, 양파.홍고추 1개씩, 대파 1/2뿌리, 식용유 적당량

삼겹살 밑간양념: 맛술 3큰술,소금.후춧가루 약간씩

양념장: 고추장 4큰술, 간장, 물엿.통깨.다진파.다진마늘 1큰술씩,설탕 1/2큰술, 맛술 1작은술,고춧가루.참기름.소금.후춧가루 약간씩

★ 맛있게 만드세요

1.오징어 칼집 넣기: 오징어는 내장을 빼내고 껍질을 벗긴 다음 안쪽에 사선으로 칼집을 넣은 뒤 먹기 좋은 크리고 썰어준다.

2.삼겹살 밑간하기: 삼겹살은 적당한 크기로 썰어 맛술,소금,후춧가루로 밑간한다.

3.채소 손질하기: 대파와 홍고후는 깨끗이 씻어 어슷 썰고, 양파는 큼직큼직하게 썬다.

4.팬에 볶기: 재료대로 양념을 만든 다음 팬에 오징어와 준비한 채소를 넣어 양념과 함께 버무려 볶는다.

5.마무리하기: ④에 삼겹살을 넣고 마저 볶아 낸다.

백종원 오징어볶음

▶ 재료준비:

오징어 2마리, 양파1/2,당근,대파1컵,청량고추,양배추,당근조금, 설탕.간마늘 1큰술, 간장 3큰술,  고추장 1.5큰술,고춧가루 2~3큰술, 참기름.통깨 1큰술,물 50~100m(양념 볶은후 상태에 따라서)

▶ 요리시작

1.처음부터 팬에 식용유와 대파를 넣고 파기름을 내며 볶는다.(포인트:약불에서 볶으면서 파향이 가득올라오게 만든다)

2.손질한 오징어를 넣고 볶다 설탕 1큰술을 넣고 볶는다.(설탕을 먼저 넣는 이유는 설탕의 분자가 크기 때문에 다른 양념들에 단맛이 잘 배는 원리라 함)

3.마늘을 넣고 간장 3큰술,고추장1.5큰술, 고추가루2큰술 양념을 넣고 볶는다.

4.준비한 야채를 넣고 볶는다.

5.마지막으로 참기름과 통깨로 마무리하면 됩니다.

오징어 효능

 오징어는 타우린이 풍부한 해산물로 마른오징어의 표면에 묻어 있는 하얀 가루가 바로 타우린이다. 타우린은 체내 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈압을 안정화시켜 고혈압 환자에게 도움이 되며 각종 성인병 예방에 효능이 있는 성분이다. 또한 오징어 효능으로 해독 작용이 있어 간 기능을 회복시키고 만성피로를 가진 사람들의 회복에도 도움이 된다고 한다. 그밖에 오징어 효능으로 셀레늄 성분으로 인해 항산화 작용과 면역력을 높여줄 수 있다.