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두부김치

김치제육볶음과 고소한 두부를 한입에!

조리시간 30분

꼼꼼히 준비하세요

두부 1모, 배추김치 300g, 돼지고기(목살)100g, 대파 1/2대, 깻잎 4장,

멸치육수 1/2컵, 식용유 1큰술, 들기름 2작은술, 다진마늘,통깨,설탕 1작은술씩

돼지고기 밑간양념: 고춧가루.다진마늘 1작은술씩, 간장 1/2작은술,생강즙, 후춧가루 약간씩

맛있게 드세요

1.두부 데쳐 썰기: 두부는 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썬다.

2.김치와 대파 썰기: 배추김치는 소를 대강 떨어내 3cm길이로 썬다. 대파는 어슷 썰고 깻잎은 2cm 폭으로 썬다.

3.돼지고기 양념하기 : 돼지고기는 얇게 썰어 밑간양념으로 무친다.

4.양념한 고기 볶기: 냄비에 식용유와 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 볶는다.

5.김치넣고 볶기: 돼지고기가 익으면 김치를 넣고 볶는다.

6.멸치국물 붓고 끓여 마무리 하기: ⑤에 멸치육수를 붓고 자작하게 끓이다가 대파, 깻잎,설탕을 넣어 좀 더 볶은 뒤 통깨를 뿌려서 낸다.

▶백종원 두부김치와 차이점

돼지고기에 밑간 양념 없이 바로바로 합니다.

재료준비후

1.후라이팬에 삼겹살을 노릇하게 익혀주세요

2.기름이 나오기 시작하고 한쪽면이 어느 정도 익으면 황설탕 1/2큰술을 넣고 다시 익혀주세요

3.고기굽는 포인트는 노릇노릇 갈색이 되려 할때까지 구운후 물 1/2 컵을 넣어주세요 

4.굵은 고추가루 1.5큰술을 넣어주세요

5.마늘과 진간장을 넣어주세요

6..이어서 김치 1컵도 넣어주세요 [이렇게 물이 자박자박 할때 김치를 넣어줘야 양념된 물이 김치 안으로 들어가 맛이 들고 어우러진다고 함]

7.김치를 볶다가 양파와 당근을 넣고 살짝 볶은후 고추와 대파를 넣고 불을 꺼줍니다.

8.두부를 끊는 물에 데쳐서 따뜻하게 드심 좋아요

두부효능

첫 번째 두부 효능은 변비에 좋아요

올리고당이 풍부해서 장 운동을 도와줘서

화장실 가는걸 도와준다고 해요

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다이어트만 시작하면 화장실

잘 못가는 사람들이 많은데요

그런 분들은 두부를 드시면서 다이어트하시면

더 좋으실꺼에요!

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두 번째 두부 효능은 신진대사를 활발하게 해줘요

다이어트에 가장 중요한 기초대사량!

이 두부가 신진대사를 활발하게 해서

기초대사량을 높여줘요

신진대사를 활발하게 해주는 이유는

두부에 리놀래산 성분이 많이 들어있는데

이 성분이 몸 속 콜레스테롤 양을 줄여주고

피의 흐름을 원활하게 만들어줘서

신진대사를 활발하게 도와준다고 해요

비타민이 많아서 몸 속 나쁜 활성산소는 없애고

세포가 손상되고 파괴하는 것에

도움을 줘서 노화방지에 좋다고해요

그리고 인삼에 많이 들어있는 사포닌 성분까지

들어있다고 하니 정말 완전 식품이네요

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