꽃송이버섯 꽃송이버섯 효능

꽃송이버섯 

버섯이 면역기능을 강화해 신체를 건강하게 해준다는 정보는 이제 어제오늘 일이 아니게 되었습니다. 동의보감을 봐도 사람의 기운을 돋우고 식욕을 늘려 위장을 튼튼히 해준다고 기록되어 있습니다. 옛날부터 몸을 건강하게 해주는 대표적인 음식입니다. 

 

꽃송이버섯은 백색이나 밤색을 띠고 있고 소나무나 참나무 등에 기생하는 버섯으로 여름에 자라나는 버섯입니다.  꽃송이버섯은 버섯이지만 생긴 것이 꽃과 비슷하다고 하여 꽃송이버섯 이라는 이름이 붙게 되었습니다. 일본에서는 하나비타케라고 부른다고 합니다. 자연산을 발견하기가 매우 어려운 버섯이며, 인공재배가 가능하지만, 힘들어 희소가치가 높아 비싼 버섯으로도 유명한 버섯입니다.

 

[꽃송이버섯 효능]

*심장질환 예방

꽃송이에는 베타글루칸이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 저밀도 콜레스테롤, 즉 나쁜 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰 주고, 좋은 콜레스테롤 HDL콜레스테롤의 수치를 높여 줍니다. 여러가지 실험을 통해 베타글루칸이라는 성분이 수치를 개선하고 심장 질환 발병의 위험을 낮추는것으로 발표 되었습니다.

 

* 항암 효능

꽃송이버섯의 대표적인 성분은 베타글루칸 성분 입니다. 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유 되어 있어 항암성분으로 인해 암이 발생하는 것을 억제하고, 치료하는데 효과적 입니다. 꽃송이버섯은 위암, 대장암, 췌장암, 간암 등의 암이 생기는 것을 억제하는데 큰 도움이 됩니다. 

 

* 기관지 건강

꽃송이버섯은 주로 차로 달여서 마시게 됩니다. 꽃송이버섯차를 섭취하면 감기나, 기침의 예방에 매우 좋으며, 가래나, 비염, 축농증 등 기관지 질환의 개선에 도움이 됩니다. 균과 염증을 억제하고, 체내로 들어 오는 것을 막아 주어 염증성 질환에 다양하게 도움이 됩니다.

 

* 뼈건강

꽃송이버섯에는 칼슘이 풍부하여 피를 맑게 하고 혈당을 잡아주어 통풍, 류머티스관절염, 아토피의 증상 완화에 도움이 됩니다. 또한 갱년기 여성이나 노인들의 골다공증을 예방하는데 도움이 되며, 아이들 성장기에도 굉장희 도움 됩니다.

 

* 성인병 예방

꽃송이버섯은 베타글루칸뿐만 아니라 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 나트륨 배출을 원활하게 해주고 혈액순환을 원활하게 할 뿐만아니라 혈당, 콜레스테롤, 혈당수치조절, 중성지방을 감소시켜 고혈압, 동맥경화, 각종 혈관계 질환예방에 도움이 됩니다.

 

* C형 감염

베타클루칸 성분이 몸속의 면역력 향상은 물론, 체내 면역 세포의 단백질이라고 할 수 있는 인터페론이 상승하는 효능이 있습니다. C형 간염에 큰 도움이 된다고 합니다.

 

* 당뇨개선

인슐린의 분비를 촉진시키고 체내 인슐린 저항성을 조절하여, 인슐린 농도를 일정하게 유지하는데 도움이 되어 당뇨에 좋습니다. 그리고 당의 흡수되는 속도를 늦춰주어 혈당이 급격하게 상승하지 않도록 도와 줍니다.

 

* 다이어트 (체중감량)

쥐를 대상으로 추출물은 투여하는 실험을 하였는데, 내장지방과 중성지방등 지방이 감소되어 체중이 감량 되는 효과를 보였다고 합니다. 베타글루칸 성분으로 인해 신진대사를 원활하게 만드는데 좋습니다.

 

[꽃송이버섯 먹는법]

먹는 법도 정말 다양합니다. 간단하게 손질하고 그대로 먹을 수 있고 식사 시에 곁들여도 좋습니다. 꼬들꼬들한 식감이 좋아 요리에 폭 넓게 이용할 수 있어 꽃송이버섯 효능 보면서 맛있게 먹을 수도 있습니다.

먼저 꽃송이버섯 먹는법은 햇볕에 2~3일 정도 말린 후 곱게 갈아 꽃송이버섯 가루를 만드는 것입니다. 이렇게 가루낸 꽃송이버섯 1큰술에 우유 200ml를 섞어 마시면 됩니다. 또는 물에 타서 먹는법을 선택하셔도 됩니다.

두번째 먹는법은 발효시키는 방법으로 꽃송이버섯과 설탕을 2:1로 섞은뒤 20일 동안 숙성시킨 후 개봉합니다. 이것을 다양한 요리에 이용할 수 있으며 생으로 먹을 때와 달리 발효시키면 쌉쌀한 맛을 느끼실 수 있습니다.

 

[ 꽃송이버섯 부작용]

꽃송이 버섯은 독성이 없어 오랫동안 복용이 가능한 버섯입니다. 하지만 암환자가 꽃송이버섯을 섭취하게 되면 영양의 불균형을 초래 할 수 있다고 합니다.

 

 

- 이상 꽃송이버섯에 대해 알아봤습니다. 감사합니다.