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흰목이버섯

흰목이버섯은 중국 4대 진미 중 하나로 꼽히는 식품 중 하나이며 중국에서는 은이버섯이라고도 불립니다. 옛날 중국의 미녀인 양귀비도 이 버섯을 이용하여 건강과 피부미용에 사용했다고 합니다.

다른 버섯들보다 비타민D를 더 풍부하게 함유하고 있으며, 칼슘이 풍부한 우유보다 더 풍부한 칼슘을 가지고 있어서 뼈 건강에 좋은 것으로 알려져 있어요. '본초강목'에도 폐와 신장을 보호하고 뼈를 튼튼하게 해 주는데 효과가 있다고 기록될 만큼 다양한 효능을 지고 있답니다.

[ 흰목이버섯 효능 ]

*흰목이버섯 효능- 다이어트에 좋음

우선 버섯인 만큼 칼로리가 매우 낮다는 점이에요. 100g에 13kcal를 가지고 있으며 풍부한 식이섬유와 수분을 가지고 있답니다. 때문에 섭취를 했을 때 포만감을 느낄 수 있어서 다이어트를 할 때 섭취를 해주면 식사량을 조절하는데 좋아요.

다이어트가 힘든 이유는 식단조절이 가장 큰데, 어려움이 큰 분들에겐 많이 도움이 되며 다이어트에도 좋은 효능을 볼 수 있답니다.

*흰목이버섯 효능- 노화방지와 피부미용이 좋음

흰목이버섯은 자기 본인의 무게보다 약 500배의 수분을 가지고 있어요. 때문에 피부에 자연적이고 유연한 수포 막을 형성해준답니다. 수포막의 형성으로 장시간 피부를 보호해주어 피부미용에 좋은 천연식품이에요. 노화라는게 수분의 영향도 크기 때문에 섭취를 하면 좋은 효능을 볼 수 있답니다. 

건조한 피부에 가장 이상적인 수분을 함유하게 하여 수포막을 형성시켜줌과 동시에 피부의 수축과 이완을 방지하여 탄력에도 좋아요. 노화에 좋은 이유는 수분도 있지만 흰목이버섯에 있는 다당류가 도와주기 때문인데요. 이 성분은 백혈구 수치를 증가시켜주고 세포가 손상되는 걸 막아주어 세포의 재생과 회복을 도와준답니다.  이밖에도 기미, 주근깨에도 좋다고 합니다.

*흰목이버섯 효능- 빈혈 예방에 좋음

빈혈이 있는 분들이 섭취를 하게 되면 풍부한 철분으로 빈혈을 예방할 수 있어요. 철분이 우리 몸에 흡수가 되려면 비타민C와 함께 섭취를 해야 되는데요. 비타민C가 풍부한 과일이나 채소와 함께 섭취하면 많은 도움이 된답니다. 자연스레 샐러드가 떠오르죠?

빈혈이란 게 혈액이 인체조직 대사에 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해서 조직의 저산소증을 초래하는 경우에 생기는데, 혈액순환에 도움을 주는 항바이러성 단백질이 흰목이버섯에 함유되어 있어 좋은 효능을 볼 수 있어요.

*흰목이버섯 효능- 항암효과

인터페론이라는 성분이 있답니다. 이 성분은 암세포 조직을 제거하고 증식과 전이를 억제하는 성분이에요. 때문에 꾸준히 섭취하면 암을 예방하고 치료하는데 도움이 되고, 피를 맑게 해 주는데 좋답니다. 암은 보통 혈관에 피를 뭉쳐 염증으로 시작해 암세포로 변화하는데 혈관에 순환작용을 도와주어 암 발생률을 억제해줘요. 뿐만 아니라 인터페론 성분은 면역력을 높이는 데에도 도움이 되기 때문에 각종 질병을 예방하는 데에도 좋답니다.

*흰목이버섯 효능- 뼈 건강에 좋음

비타민D가 풍부한 흰목이버섯은 골다공증 예방에도 도움을 주어 뼈 건강에 좋답니다. 골밀도가 높은 뼈는 뼈가 꽉꽉 차있지만, 골밀도가 낮은 뼈는 구멍이 뚫려있어요. 때문에 골다공증이 진행되면 작은 충격에도 골절이나 부서질 수가 있답니다.  구멍 난 뼈를 채우는 데에는 칼슘도 필요하지만 그와 함께 비타민D도 섭취를 해주는 게 좋은데요. 흰목이버섯을 섭취함으로 얻은 비타민D가 체내에 칼슘 흡수율을 도와주기 때문이에요.

[흰목이버섯 먹는 방법]

건조된 버섯을 미지근한물에 15분정도 담궈주세요. 시간이 되면 꽃이 피듯 부피가 약 2배정도 늘어나면서 부드럽워집니다. 그 후에 손으로 찢어 사용하면 돼요. 차, 밥, 버섯볶음, 국 등 다양하게 조리해서 먹을 수 있어요. 팁을 하나 드리자면 콩기를과 함께 요리를 하면 비타민D 흡수가 더 잘된답니다.

하루 2g만 섭취를 해도 비타민D 권장량을 다 채울만큼 풍부하게 가지고 있기 때문에 많이 섭취하지 않아도 돼요. 점점 골다공증을 가진 분들이 늘고 있다는 얘길 들었는데 좋은 효능이 많은 천연식품 중 하나라고 생각돼요.

[흰목이버섯 부작용]

약재료도 많이 사용된 흰목이버섯은 차가운 성질을 가지고 있어요. 때문에 소화기관이 약하거나 탈이 잘나거나 몸이 차가운 분들은 과다하게 섭취하는 걸 피해주는게 좋답니다. 그 이유는 풍부한 식이섬유 때문인데요. 식이섬유가 풍부하기 때문에 한번에 많은 양을 섭취하게 되면 복통을 유발할 수 있어요. 이러한 부작용을 줄이려면 소량씩 섭취를 해보면서 몸 상태를 같이 봐주는게 좋답니다.

- 이상 흰목이버섯에 대해 알아봤습니다. 감사합니다.