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부 추

지방에 따라 다양한 이름으로 불리는데요. 경상도에서는 '정구지' 전라도에서는 '솔' . 특히나 정구지라는 이름 속에는 보다 정감 있는 이유들이 숨어 있는데요. 정월부터 구월까지 먹으면 약이 된다고 해서. 또는 부추를 잘 먹으면 구순까지 건강하게 살 수 있는 풀이라는 뜻에서. 부부지간의 정을 굳건하게 해주는 풀이라는 뜻에서 정구지라는 이름이 붙었다고 합니다.

부추는 백합과의 여러해살이 풀로, 동아시아 지역이 원산지입니다. 부추는 한번 심으면 봄부터 가을까지 수확할수 있는데, 특히 봄을 제철로 치죠. 부추는 늦여름부터 꽃을 피우는 데, 꽃대가 올라오면 잎이 억세지만 맛도 떨어집니다. 꽃이 핀 부추는 농부의 입장에선 베어내야 할 골칫거리인 셈이죠. 우리가 부추꽃을 평소에 쉽게 접하지 못하는 이유가 여기에 있습니다. 부추뿐만 아니라 상당수의 잎채소들도 마찬가지입니다. 일례로 상추가 게으른 농부들에게만 꽃을 보여준다고 하죠.

[ 부추 효능 ]

*부추 효능- 혈액순환

부추는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 어혈을 풀어주고 혈액순환이 원활하도록 도와주어 혈액순환장애를 개선해주는 효과를 가지고 있습니다. 특히, 어깨가 결린다거나 허리가 아플 때, 어혈로 인하여 입술의 색깔이 자줏빛을 띠고 기미가 얼굴에 낄 때에도 부추를 섭취하면 도움이 됩니다. 부추즙을 만들어 섭취하시거나 현미와 함께 죽을 쑤어 꾸준히 섭취하셔도 효과가 있습니다.

*부추 효능- 간에 좋음

부추에는 칼슘과 철분, 비타민C와 E성분이 풍부하게 함유되어 있어 간을 튼튼하게 만들어주는 효능을 가지고 있습니다. 또한, 부추를 꾸준히 섭취하면 허리와 무릎을 따뜻하게 해 주고 소장과 대장을 보호해주는 효과를 볼 수 있습니다.

*부추 효능 - 정력에 좋음

부추는 강한 양기를 품고 있으며 혈액순환을 도와주는 식품인데요. 부추에는 천연 피로회복제로 알려져 있는 황화 알릴 이 함유되어 있어, 부추를 꾸준히 섭취하면 피로를 풀어주고 활력이 높아져 정력도 자연스레 증가되는 효과를 보실 수 있습니다.

*부추 효능- 여성에게도 좋음

부추는 혈액순환을 도와주고 신진대사를 활발하도록 도와줘 여성분들의 생리량을 증가시키고 생리통을 완화시키는 효과가 있으며, 냉한 체질을 개선시켜주는 효능을 가지고 있습니다.

 *부추 효능- 허리에 좋음

따뜻한 성질을 가지고 있는 부추는 비타민 또한 풍부하게 함유되어 있습니다. 부추를 섭취하면 무릎과 허리를 따뜻하게 해 주고 혈액순환을 도와주며, 우리 몸의 묵은 피를 배출시켜 만성적인 허리디스크 치료에도 도움이 된다고 합니다.

*부추 효능- 위장병에 좋음

부추를 섭취하면 혈액을 우리 몸에 골고루 공급해주는 효과가 있습니다. 이로 인하여 위장이 약해 복부에 찬 기운이 쌓여있는 분들에게 효과가 있습니다. 부추를 이용한 요리를 꾸준히 섭취하시거나 부추즙을 복용하시면 위장병에 부추의 효능을 보실 수 있습니다.

*부추 효능- 성인병 예방에 좋음

피를 맑게 해주는 효능을 가지고 있는 부추를 꾸준히 섭취하게 되면 허약한 체질을 갖고 있는 분의 체질을 개선시켜주고 성인병 예방에도 부추 효능을 볼 수 있습니다.

*부추 효능- 활성산소 제거

부추에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 노화 예방 및 항산화 작용을 하는 음식 중 하나로 늙은 호박의 4배, 애호박의 19배, 배추보다 83배 이상의 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.

*부추 효능- 지혈작용

부추는 지혈작용을 하기 때문에 예로부터 민간과 한방에서 토혈, 각혈, 코피 등의 지혈제로 처방되곤 했었습니다.

*부추 효능- 나트륨 배출

부추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 인체의 붓기나 부종을 유발하는 나트륨을 효과적으로 배출해 줍니다.

*부추 효능- 몸을 따뜻하게 함

부추에 함유된 '아릴'이라는 성분은 말초신경을 활성화하고 혈액순환을 원활하게 하여 인체를 따뜻하게 해줍니다.

*부추 효능- 간과 신장에 좋음

부추는 동의보감에 '간의 채소'라고 기록되어 있을 정도록 간에 좋은 효능을 발휘하는데, 부추가 간의 주유 기능인 해독작용을 보조하기 때문이라고 합니다.

이밖에도 감기 예방, 설사와 복통, 습진, 화상, 동상, 당뇨병, 야뇨증, 다이어트, 코피가 자주 날 때, 천식, 식중독, 구토 증상 완화, 위와 장의 해독 작용, 어혈제거, 치매예방, 콜레스테롤 감소, 동맥경화 및 심장병 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

[ 부추김치 ]

부드러운 생잎은 그냥 무쳐도 되지만 조금 억새 졌다면 살짝 볶아주도록 하자. 매운맛이 나는데 이렇게 볶아주면 매운맛이 사라지고 단맛이 강해지기 때문이다. 이렇게 만든 부추김치는 삼겹살과 먹을 때 궁합이 최고이다. 삼겹살 이외에도 고기 요리를 먹을 때 함께 먹어주면 기름기를 제거해주기 때문에 건강에 좋다.

[부추즙 요구르트 만드는 방법]

깨끗이 씻은 다음에 적당한 크기로 자른다. 믹서기에 부추를 넣고 요구르트 2~3개를 넣는다. 사과 반개를 넣으면 맛이 더욱 좋아진다. 100g에 31 kca 밖에 되지 않아서 다이어트에도 좋으며 무엇보다 간 건강을 위한 최고의 마실거리이다.

[부추의 부작용]

1. 부추는 따뜻한 성질의 음식이기 때문에 , 평소에 열이 많은 사람(소양인)은 절제된 섭취를 해야 합니다.

2. 부추가 간에 좋다고 하여 숙취에 좋다는 것은 아닙니다. 과음한 다음날 부추를 먹는 것은 좋지 않을 수 있습니다.

3. 부추는 소기기나 꿀과는 궁합이 맞지 않고 상극이라고 하니 주의하시기 바랍니다.

- 이상 부추에 대해 알아봤습니다. 감사합니다.