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곤약 다이어트

곤약쌀은 성인병등에 도움이 되고 체내에 쌓인 독소나 나트륨을 배출 하는데 도움이 되며 당뇨와

뼈건강에도 도움이 된다고 합니다. 곤약쌀은 수분이 대부분이고 백미에 비해 탄수화물이 적고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

[이국주 곤약다이어트 ]

이국주는 곤약다이어느로 6kg감량한 사실이 공개해 화제다

이국주는 "혈액순환이 안 되는 체질이라 안 먹어도 몸이 붓는다"며 이러다 체중이 세자리 수를 찍겠다 싶어 다이어트를 결심했다고 밝혔다

이어 "곤약 다이어트를 2주 동안 했는데 곤약이 섬유질이다 보니까 다음날 쾌변을 하게 된다. 요요도 없다" 면서 "하지만 여전히 국내 개그우먼 중에 가장 무겁다"고 털어놔 출연진을 폭소케 했다.

곤약 다이어트는 탄수화물을 줄이고 곤약으로 식사를 하는 것으로 곤약에 함유된 식이섬유 성분이 쾌변에 큰 역할을 하는 것으로 알려졌다.

하지만 곤약만 먹는 다이어트는 부작용을 초래할 가능성도 크다. 전문가들은 곤약에는 영양소가 거의 없어 다이어트를 하더라도 다른 식품을 함께 섭취하는 것이 좋다고 권한다.

[엄정화 곤약쌀 다이어트]

SBS'집사부일체'에서 일일사부 엄정화는 '나는 특별한 다이어트를 한다'며 저탄고지 다이어트로 탄수화물은 낮추고 지방을 높인 키토제닉 식단을 공개했다. 

엄정화는 쌀 대신 곤약밥과 곤약떡으로 김밥과 떡국을 만들고, 빵가루를 사용하지 않은 돈까스를 멤버들을 위해 대접했다. 리얼 밥맛 그대로 들어간 환상의 비율로 곤약밥이라고, 곤약밥을 맛본 양세형은 '이거 진짜 곤약인지 모르겠다. 이 밥이면 평생먹을 수 있겠다'며 놀라워 했다. 엄정화는 '식단을 바꾼 뒤 수면제도 끊었다'며 그녀의 식단에 자부심을 뽐냈다.

뒤늦게 들어온 멤버들은 엄정화가 만든 음식을 먹고난 후 '이런 식으로 다이어트를 하면 365일 내내 할 수 있다'며 만족감을 드려냈다. 

엄정화의 다이어트 식단을 먹은 멤버들은 엄정화에게 '1년 내내 이렇게 음식을 만들어 먹냐'고 물었다. 이에 엄정화는 '라면을 1년에 한번 정도 먹는다'고 말해 모두를 놀라게 했다. 하지만 엄정화는 '술은 먹는다'며 수줍게 말해 모두를 웃음짓게 했다. 

곤 약 쌀

곤약은 100g당 열량이 쌀의 3%, 탄수화물 함량은 7%에 불과한 대표적인 저칼로리, 저탄수화물 식품입니다. 또 식이섬유가 아주 풍부합니다. 그래서 다이어트, 혈당조절, 변비해소에 아주 좋은 웰빙식품이라고 할 수 있죠.

실제로 식약처의 식품영양성분데이터베이스에 따르면 100g당 칼로리는 곤약 12Kcal : 쌀 379Kcla : 밀가루 364Kcal입니다. 탄수화물의 함량은 곤약이 5.7g: 쌀 86.6g : 밀가루73.4g 입니다.

또, 식품의약품안전처의 '건강기능식품 기능성원료 고시’에 “글루코만난(=곤약, 곤약만난)은 혈중 콜레스테롤 개선, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음”이라고 표시되어 있습니다.

곤약을 재료로 한 식품이 여러 형태의 곤약면, 곤약묵, 생선회모양, 메추리알모양 등으로 다양하게 나와 있습니다.  여러 종류의 곤약식품 중에서 곤약쌀이 가장 편하게 장기적으로 먹을 수 있는 식품인 것 같습니다.

쌀(혹은 잡곡쌀)과 곤약쌀을 1:1로 섞어 밥하면, 평소 먹던 밥과 똑 같은 밥맛과 식감의 곤약밥이 되기 때문입니다. 평소 밥먹는 것과 같은 양의 밥을 먹어도 밥으로부터 섭취하는 칼로리와 탄수화물을 거의 반으로 줄일 수 있죠. 1:1정도로 섞을 경우에요.

결국 세상에서 가장 쉬운 다이어트식이라고 할 수 있습니다.

곤약쌀의 비율을 7~80% 정도로 높여도 식감이나 밥맛이 크게 달라지지는 않아요.

곤약쌀 파는 곳은 곤약쌀로 검색하면 여러 곳 나와요.

그런데 곤약쌀 선택할 때 주의할 점.

하나는 곤약함량을 꼭 따져 보라는 것.

둘 째는 200g당 가격을 비교해 보라는 것입니다.

시판되고 있는 곤약쌀은 두 가지가 있습니다. 곤약함량 99% 이상인 것과 곤약함량 20% 이하인 것.

곤약은 수분이 많은 식품이기때문에 형태보존을 위해 물에 담아 포장합니다. 역시 수분이 많은 식품인 두부를 물에 담아 포장하는 것과 같은 이유입니다.

이렇게 수분이 많은 식품을 마른 형태로 만들려면 밀가루나 전분을 잔뜩 넣을 수 밖에 없습니다.

그래서 곤약함량이 높은 것은 물에 담아 포장되고, 곤약함량이 낮은 제품은 마른 형태로 포장되어 있습니다.

다시 말해, 물과 함께 포장되어 있어야 곤약함량 99%이상인 제품이고, 마른형태면 곤약함량은 20%이고 80%가 타피오카전분인 전분가공품입니다.

각 제품의 포장과 상품정보고시에 표기되어 있으니 확인해야 합니다.

우리가 곤약쌀 먹는 목적이 칼로리와 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 것인데, 그 목적에 합당한 제품이 어떤 것인지 확인하고 선택해야 하겠죠?

곤약쌀은 약이 아니라 식품이잖아요? 그러니까 평생건강을 위해서는 꾸준히 장기적으로 먹는 게 좋죠.

오래 먹으려면 역시 부담없는 가격이 중요하겠죠?

그러므로 내가 먹을 곤약쌀을 구매할 때, 100g당 가격을 비교하는 게 좋습니다. 제품에 따라 가격이 6배 차이가 납니다. 성분을 보면 곤약함량이 높은 제품이 오히려 가격이 더 저렴합니다. 제품에 따라서는 광고나 유통 등 부대비용의 비중이 너무 높다는 생각이 듭니다.

곤약함량과 100g당 가격, 이 두 가지를 따져 보면 합리적인 선택을 할 수 있습니다.

- 이상 곤약다이어트에 대해 알아봤습니다. 감사합니다.